终于回到北京了。好想念北京的饮食啊！小狐狸自小就特别享受美食带来的满足与快感。始终觉得饮食既是一种文化，也是一种艺术。据小狐狸妈妈讲，小狐狸在特别年幼的时候就表示出了对肉的钟爱（不爱吃菜），特别能吃虾肉饺子，绰号“胃匮肉”。好了，下面分几期介绍一下小狐狸爱吃的嘢。

1 牛街的特色菜

小狐狸的妈妈出自一个传统且纯正的回族家庭（但是小狐狸的爸爸是汉民），小狐狸自小就知道在妈妈家人面前绝对不能提“猪”，在家里面也是成天的牛羊肉和回民菜。

牛街上居住的大多是回民，而且可以买到纯正的回民食物。这里小狐狸要推荐：羊蹄儿，羊杂碎，羊xie子，牛尾，麻豆腐，门钉肉饼，卷果，藕荷，松肉，年糕。如果朋友们对回民的食物感兴趣，小狐狸可以做指导员。

还要提一下牛街附近有一家卖豆汁儿的店，绝了！不知大家对豆汁儿是个什么态度，小狐狸觉得，那种感觉不是言语所能形容的。至今听过的关于豆汁儿的描述中，有一个挚友说得最好：当你喝下一口豆汁儿的时候，那是一种回归的感觉，且特别淳朴……喝豆汁儿一定要配上那个咸菜和焦圈，怎么样，我们哪天一起去？

2 涮羊肉

滚水，配上鲜嫩的羊肉，外边寒风刺骨，里面热气腾腾。跟妈妈那边的家人聚餐通常要去清真餐厅，那么吃涮羊肉也自然要去东来顺了。但是个人比较喜欢羊嘟嘟的涮肉，在上地和回龙观等地方都有店。味道很鲜美，而且锅里面的蒜最后被煮得烂烂的，味道独特。点菜的时候如果点上鱼和羊肉，在一起涮，最为地道，正所谓鱼羊成鲜。福华肥牛的涮肉也不错，里面的香椿苗清香爽口，一定要试试。

3 麻辣火锅

当年和一些同学在清华桃李园三层那儿吃的麻辣火锅也觉得挺爽的。吃来吃去，还是觉得金山城的麻辣锅子最地道。麻辣真的是一种诱惑，带给人的除了快感，还是一种通透的舒爽。亚运村小营有一个叫做“蜀都情”的地方，开锅先煮竹荪，口感不错。特色的东西是鲜嫩的鸭血，滑滑爽爽，麻辣美味。

4 湘菜

湘临天下的菜同它的名字一样，真的可以让人回味良久。以前就听说过湘菜的美味，吃过那里的菜，才真正领略到其独特的魅力。一直鄙视红烧肉，觉得登不上大雅之堂。但是细细品来，红烧肉的确入味儿。还有一道什么菜，忘了名字，但是据说是取了28只猪身上的某个特殊材料才整出那一小锅仔来，味辣，但是有嚼头。

5 龙顺园香辣锅

这可是小狐狸在香港最想念的食物。在北京好像只有三家分店：机场附近，望京，亚运村。三家店做的味道差不多。其感觉，就一个字：香！用了n 种香料分次序炒制出来，味道无敌。小狐狸比较喜欢点的是：虾，油腐竹，宽粉，笋。和着香料，辣子那么一炒，香喷喷的，诱惑无限。

6 川菜

俏江南以经营川菜为主。个人感觉菜品比较精致，环境较为雅观，只是价位稍高，要是别人请客还是很惬意的~~海淀区知春路附近有一家沸腾渔乡，做水煮鱼比较出名。但是现在因为“口水油”的问题大家也不怎么敢吃了。再推荐一道：冷锅鱼，个人觉得比水煮鱼味道好。

7 西甸300

这回可要多说几句了。这是小狐狸家的保留项目，隔三差五就要去享用一下。这家店位于京顺路北皋路口附近，主要经营飞禽火锅。这些野味都是他们自己养殖的。就餐地点是在一个村子里，有一个二层的大别墅，沙发很舒适，环境非常优雅，小桥流水，曲径通幽，进门后先是一个养虹鳟鱼的池子，门旁边还有一只名贵的圣伯纳得犬，好像叫“阿熊”,看起来很憨厚。晚上去的话夜景不错。飞禽肉质鲜美，汤料很滋补。牛尾锅和一锅鲜都不错，配合多种中草药，味道鲜美独特。去包房的话提前一天预定。三五个人要一个小锅就够了，吃过飞禽后别忘了捞那些土豆胡萝卜，烂烂的，香香的~~

8 西餐

南河沿有家起士林，名字听上去好像和“老莫”一样古老深沉，带出种种童年的回忆。提到老莫总是能想起爸爸，小时候先去动物园，然后准去老莫，许多菜都忘了，唯独记得“红汤”，真想再过去尝尝。起士林的西餐还是比较地道的，而且价位不高。奶油比目鱼是小狐狸最喜欢的。

9 包子

小狐狸小的时候学过许多东西，其中有一项叫做“形体”，最为悲惨和苦痛，在北京市少年宫练了种种非人的基本功，但是心中尚存一丝希望：练完了功后可以去地安门的狗不理包子店随便吃包子。现在的狗不理已经远没有当初那种诱人的滋味了。不过还是值得一尝，野菜馅的不错。和平街北口附近天津宾馆里面有一家“陈傻子”包子，味道很棒。推荐大家去尝尝。

今天先写到这儿，还有许多呢，咱下回继续！

与大家分享！哪天一起去？