快手美食

虽然最近为很多“有特色”的事情感到愤怒,为很多被囚的感到揪心和忧伤,为人治超越法治而感到悲哀——但,无论如何不能丧失了爱心和忍耐,更不能丢了盼望。公开的话只能说到这个地步。对于我自己的自我审查我也感到很反感。不过没办法,时候还没有到。

虽然忧国忧民,但日子还是要过,饭还是要吃。

因为没心情吃饭就一直拖,拖到最后饿得实在不行,就急中生智,不如我今天做个创新的菜式。成功则好得无比,失败我也将就着吃。

香港很多馆子叫自己“燃手小菜”——最初看到我总是觉得很恐怖。脑中想到德国烤猪手……今天我也做了这么一个燃手小菜,叫做——金钩海米萝卜焖面。简单、快、好吃。

材料:
1. 小葱头两个、金钩海米一把、白萝卜一个、菠菜面适量

制作方法:
1. 热锅凉油。油热后,放入洋葱碎爆香
2. 加入金钩海米
3. 加入白萝卜(有时间就擦丝,没时间就切薄片)
4. 加入高汤(手头没有就算了)、盐。汤汁稍微没过萝卜即可
5. 在萝卜上均匀撒上干面条。几分钟后翻个儿。注意不要搅和,始终保持面条在萝卜之上
6. 加盖焖
7. 最后出锅搅和一下,撒入香菜碎(没有可省略)
8. 吃,注意再好吃也不要噎着

真的是太香了。怎么可以这么香呢?我发现焖面有一个好处。面条充分吸收锅中香气,并且不软烂,吃起来还挺筋斗。最后把萝卜焖得有一点点焦,这样吃起来更带劲。

感谢上帝给我这样的恩典,虽然如此朴素,但是我却深深享受其中。

味道真的很好,没功夫照相贴图了,您自己发挥想象吧。可以做一回,包你屡试不爽。

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