南北方人究竟有什么差异1)——咳嗽喝什么

有一天,一个香港朋友天真地问我:南北方人有差异吗?

我觉得,有时候吧,还真是差出了十万八千里哟。但是,一些差异不是一成不变的,都是一个慢慢融合、建构的过程。有交流,才健康。

我今天来讲一个咳嗽喝什么的故事。

我最近咳嗽很厉害。没有其他伴随症状,有一点点白痰。我在办公室不能自已,咳无止境。

情景1. 如果我在北京,我的同事会说什么呢?

也许是:“哟,你别得了甲流吧,再给我们都传染了。回家喝点萝卜水,梨水!”

我记得,小时候还有一种叫做甘草片的东西,我对于它的味道简直迷恋至极,上了瘾了!

情景2.这是真实的一幕,发生在我香港的办公室

“哇你咳得猴腮嘞啊(即为厉害)。饮多D汤啦。返回试下煲鳄鱼肉汤!”

额滴妈啊,让我回家自己煲点鳄鱼汤。

其实鳄鱼肉我是吃过的。有一次被请客在怡东酒店吃饭,喝第一口汤的时候,觉得味道独特!有点儿像猪肉,又不是猪肉;样子像鹿肉,又没有骚味儿。想来想去不知道什么。后来看了一眼餐牌,原来是鳄鱼肉!我就这么猪八戒吃人参果地喝光了鳄鱼肉汤,并没有如果一早知道的那种新奇和仔细。

令我感叹的,不只是煲鳄鱼汤这件事,而是广东人对于吃的研究,如此深邃,如此奥秘,如此令俺们北方人望尘莫及,永远无法望其项背。俺们北方人都是喝滚汤的,人家广东人却要老火煲汤。俺们咳嗽喝萝卜汤,人家咳嗽,居然知道喝鳄鱼肉汤!你说他们这些智慧都哪里来的呢?后来我查了查,敢情这鳄鱼肉还真对哮喘、咳嗽等有疗效。

如果你来香港玩,千万别错过这里的煲汤。放什么的都有,五花八门的。但是喝久了,就发现人家都是固定搭配。比如章鱼莲藕猪骨汤,西洋菜花生猪骨汤;粉葛鲮鱼赤小豆汤…… 就拿这章鱼莲藕猪骨汤说吧,我是生生不明白,起初,是怎么就给放一块堆儿了呢?又是怎么知道这样配合好呢?还补气,还滋润,还健骨?

我没有煲鳄鱼肉汤,但是我并不排斥。我去看了西医,说我是寒咳,嘱咐我戒口,不能吃一切凉的东西。我说是指温度凉吗?他说温度是一方面,另一方面,凉茶、雪梨、西瓜、菜汤等,都是凉性的。基本上,水果只能吃苹果、提子、橙。菜只能吃菜心。肉尽量吃瘦猪肉。还念叨了一些,我记不得了。我心理嘀咕,我这看的是西医啊,还是中医啊。

鳄鱼,等着我周末煲你!

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