记一种令北京孩子梦里流哈喇子的食物

提起这种食物，我流过哈喇子，很多在外的北京孩子也流过。据我所知，还不单是北京孩子流，西安孩子也会，比如撒拉同学。这种食物，叫做——香椿！

哦，我相信现在很多在电脑前的北京孩子已经开始频频吞咽口水了。既然作恶，我就一不做二不休，我不仅要提这个香椿，我还要在这么一个大晚上把香椿摊鸡蛋的图片贴上来。还得强调：我刚吃完，北京头茬儿的香椿芽儿，倍儿香！我妈给我从北京空运来的！吃完一口又一口，一口一口又一口！

香椿中，有着太多童年的记忆。这种味道穿透力极强，每次一闻到，简直就不知身在何方了。

我没有在香港见过卖香椿的。美国有吗？

我三姨家住在香山脚下，她家有一棵香椿树。每年我最快乐的事情之一，就是在春天爬上她家高高的围墙，站在一个脚掌宽的高墙上摘第一茬儿的香椿芽儿！手里挎一个塑料袋子，揪最嫩的。不一会儿就摘了一大袋子，然后扔下去给大人，交待一半炸香椿鱼儿，一半做香椿摊鸡蛋！然后我再千辛万苦地下去。我站在高墙上的时候，通常眼里只有香椿。但是有一次，有人从墙外面走过，彼此议论说：“谁家孩子这么胆大，也不怕摔死。”——我这才四周环视，抬头看见西山山脉，低头——我的妈呀！这么高！原来这墙这么窄。当时年幼的我在心里想：我妈妈怎么如此放心我呢？要是将来我有了孩子，我就不敢让她这样！但是我同时又觉得这样做其实非常安全，并且我喜欢新鲜刺激的事情。这也奠定了我之后做事的一些风格。

香椿是我久违了的美食。我真没有想到，在这个春天，我竟然吃上了香椿！我感到无比的幸福！

更加令人因为幸福而眩晕的是，我妈妈还带来了她亲自去京郊苗圃里挖的荠菜，这是一种野菜，味道独特，营养丰富。她为我做了荠菜羊肉馅儿饺子。我当晚的感觉，像小时候过年一样，长大了过年都没有那么快乐过。这种幸福给我的感觉甚至不太真实。

我竟然吃上了香椿摊鸡蛋和荠菜馅儿大饺子！

哈哈，馋死你们！