之二：一方食物养一方人

我的roomate是从新加坡来的。上次我跟她说，楼下做的“星洲炒米”不错。她说，其实新加坡根本找不到那款菜。还说新加坡卖什么“香港炒面”，你在香港看见过吗？我摇头。记起上次吃饭时要了个“厦门（火文）米”，吃得正欢，一个厦门人走过来问：“哟，吃什么呢这么香？”我惊诧，“你不认识？”她说在厦门根本没见过这个。噢，敢情这名字都是胡起的。

在新加坡吃的第一顿饭就令我很不舒服。那天艳阳高照，我们去了牛车水和Sri Mariamman Temple后就四处溜达，后来随便去了一个大排挡，反正也看不懂那些马来文印度文的菜，就胡点吧。前面一个女顾客说的是广东话，看来卖家可能是广东那边的。她要了一个叫做“拉撒”的东西，千真万确，“拉撒”。我一听，来了精神。好名字！有个性！看了看过份美化了的图画，原来那个东西叫“laksa”,广东话一说，就成那个音了。我也不甘落后，上前说到，“拉撒！”

端上菜来我才意识到原来与名字一样恶心。那么热的天，我是多么想吃些清淡的，可偏偏是糨糊糊一碗。吃了一口，就意识到我下午要饿肚子了。一种奇怪的咖喱味道，吃到最后居然是奶油味儿……我意思了几口，“拉撒”给我留下了恶劣的印象……（不过味道不好很有可能是因为我们吃的不正宗，在wiki上查了一下，正品看上去还是很不错的。我的同房就因为吃了不正宗的糖葫芦，对美味的糖葫芦产生了错误的认识……http://en.wikipedia.org/wiki/Laksa）

下午我们去了Little India,真是深入基层，走街串巷。还在小印度的一家超市里发现了“怡达”山楂系列。不可思议吧。居然还有“北京特产 板栗”！我买了一盒奥利奥饼干，才1.7新币。后来一个小姐走到我身前，说：“尝尝蒙牛牌牛奶吧。”“蒙牛牌？ ”“是的。第一次在新加坡上市，我们刚刚进口的。”我大喜过望，喝了满满一杯，然后说“我就来自蒙牛的故乡！”

小印度的街市里弥漫着一股说不出的味道。我们看到那么多的印度人都在兴奋地大快朵颐，就想象那个味道一定不错。我饿了一天，就盼望着晚饭了。一个个大排挡的广告牌子都做得特别漂亮。很诱人。我又被迷惑了一把，点了一个“mutton steak”, Cony 和Wendy点的是什么我忘了，总之不是用英语可以记忆的。后来端上来后我们傻眼了。先看到了一只大脏手。又黑又脏，长长的指甲里渗着红油……更可怕的是，大脏手握着一把叉子勺子，出门在外，忍吧。那么端上来的都是什么呢？血了呼拉的一堆。通通都是血淋淋的颜色的。Cony给我抓拍了一张照片，就是我皱着眉头看那盘菜的样子，潜台词是“这也能吃？”我们座位旁边是两个印度人（据我分析判断表明，可能正在热恋中），也点了血了呼拉的两盘子。吃得那叫一高兴！我尝试了一口，终于清醒我夜晚也要饿肚子了。我环顾四周，印度人三三两两，都吃着血了呼拉的东西，还倍儿高兴！风卷残云的。我问旁边两个印度人“你们在印度经常吃这些？”“是的”“为什么都是红色的呢？”“因为印度人喜欢颜色。”“那为什么不是绿色或是黑色的呢？”“因为红色喜庆。”“那红红的是什么呢？”“一种颜料吧。”汗～～她看我迟迟不吃，就说“That’s very good, try some.”我违心附和“Yes”他俩不一会儿就吃完了。简直是片甲不留！而我根本就没动几口。Wendy可能也没有吃饱，就到那个铺子前想选点其他的。她指着一堆炸过的问是什么，那个老汉上前伸出两只大脏手，攥住那个东西，向相反方向一撕，企图放到我们盘子里，吓得Wendy连忙说“No No”,我们落荒而逃……

后来一个在新加坡实习的北大学姐在百忙中会见我们，领到一个什么地方吃饭，还是可以接受的。我吃了最正常的一顿饭。后来去新加坡国立时才吃到了最好的一餐。接见我们的分别是Wendy的初中同学，Cony的高中同学（同时是我的初中同学）。同学见面，倍感亲切。就是实在，摆了一桌子，海南鸡饭，印度抛饼，牛河，水果拼盘……都应接不暇了。后来听他们说不习惯这里的饮食，说起前一阵子一些中国人开了一个小铺子，卖内脏什么的，他们吃得很开心，可是不久就被投诉了，“居然卖内脏那么恶心的东西！”的确。一方食物养一方人。我吃不惯印度那些，其他国家的人也许永远也不明白为什么我们爱吃内脏，爱吃鸡爪子。我的一个美国朋友说，她最不理解和不接受的，就是上述两样中国菜。
尽管我不喜欢，但是我仍旧很尊重他们的饮食文化。仅仅代表我个人的观点。我的很多朋友就非常喜欢印度菜呢。总之，我越说越想念我的北京，我概念中的美食天堂……