如若我是香港的过客 3)法定古籍篇

  • 三.法定古籍篇 (Declared Monuments)
  • 我重新整理了一下思路,故写作顺序稍作调试。这篇主要介绍香港(港岛、九龙、新界、离岛)的法定古籍。所有介绍资料和图片均引自香港康乐及文化事务署—GovHK香港政府一站通。该网站内容详实,图文并茂,分设英、繁、简三种语言。且介绍交通方式。鉴于内地上网河蟹较多,我分区重点推荐并引用如下:

  • 港岛区(摘取部分,详情自于上述网站自行阅读):

  • 1. 香港大学本部大楼

    香港大學本部大樓是該校最古老的建築,一九一○年動工興建,一九一二年落成。大樓宏偉壯觀,以富有文藝復興風格的花崗石柱支撐,頂部矗立著鐘樓,四角則有塔樓。大樓內有庭院四個,其中兩個植有高近九米的棕櫚樹。

    蒜按:古典浪漫,无论晴朗阴霾,韵致独特。本部的陆佑堂,更各种庆典的举办场所,美轮美奂。

    2. 香港大学孔庆荧楼

    孔 慶熒樓是由遮打爵士、佐敦教授及其他人士捐款建成,原用作學生會之用,於一九一九年二月由當時之總督司徒拔爵士正式揭幕。第二次世界大戰後,建築物曾暫作 行政大樓之用,其後於一九七四年改用作高級職員休息室。香港大學為感謝孔慶熒先生家人慷慨捐助,於一九八六年正式將建築物命名為孔慶熒樓。

    蒜按:现为港大音乐系,内部一样典雅高贵,气质不凡。

    3. 香港大学邓志昂楼

    鄧志昂樓由鄧肇堅爵士父親鄧志昂先生於一九二九年捐助建成,作為中文學院之用,建築物因此以他命名。鄧志昂樓為一座樓高三層之平頂建築,外牆鋪以洗水批盪。大樓於一九三一年九月二十八日由當時之總督貝璐爵士揭幕。大樓現為亞洲研究中心。

    蒜按:同行可参观港大其他非古迹景点(只是时间的问题),参阅后文。

    4. 圣约翰座堂

    聖 約翰座堂是本港現存歷史最悠久的西式教會建築物,於一八四七年三月十一日由當時的香港總督戴維斯爵士(一八四四至四八年)奠基,並於一八四九年落成啟用。 座堂曾於一八七三年局部改建。日佔時期(一九四一至四五年)曾用作日本人會所,座堂因此受到破壞。戰後座堂委員會將建築物重新修復開放。聖約翰座堂於一九 九六年被列為法定古蹟。

    蒜按:从上面俯瞰该座堂是个十字架的图案。但内部房顶较为简陋,仿佛工场厂房,做工气质与欧洲教堂相形见绌。是我婚礼的考虑场所之一。


    5. 域多利监狱

    域多利監獄於一八四一年落成,是香港開埠初期最先以耐久物料建造的建築物。第二次世界大戰期間,監獄內大部分建築物因受轟炸而嚴重損毀。當局進行修復後,於一九四六年重開作監獄之用。

    蒜按:走过,路过,不要进去坐过。

    6. 中环旧最高法院

    舊最高法院坐落於填海區,屋基由數以百計的杉樹樁組成,於一九一二年一月十五日由當時總督盧押爵 士宣告正式啟用。這座兩層高花崗石大樓,採用新古典主義派的建築風格,地面以愛奧尼亞式石柱環抱。最具特色的是中央部分的三角形山牆,山牆頂部矗立著一座 希臘特彌斯女神蒙眼雕像,用以代表公義。建築物自一九八五年起用作立法會大樓。

    蒜按:位于中环林立的商业大楼中间。旁边还有张国荣坠落的酒店。

    7. 中环都爹利街石阶及煤气路灯

    中環都爹利街的石階約建於一八七五至一八八九年間。四座煤氣路燈置於石階兩端的欄杆上,是本港僅存的煤氣路燈,現仍由原為本港提供街道照明而開辦的香港中華煤氣公司繼續操作。

    蒜按:挺新鲜的。

    8.旧赤柱警署

    舊赤柱警署建於一八五九年,是本港現存最古老的警署建築。警署早期作為港島最南端的前哨站,戰略 地位重要,因此常供警隊及英軍聯合使用。二次大戰期間日軍曾徵用為分區總部,並加建殮房。戰後恢復用作警署,直至一九七四年。後由南區政務處分處使用,曾 用作餐廳,現為超級市場。

    蒜按:不是惠康就是百佳,商业大潮,警署也束手就擒。

    9. 香港大学大学堂

    聳立於薄扶林一山頭上的大學堂是一座揉合了都鐸及哥德式建築風格的華麗建築。大學堂約於一八六一年由蘇格蘭商人杜格拉斯.林柏建成,作為其公司總部及寓所之用,建築物亦因此命名為杜格拉斯堡。法國傳道會其後於一八九四年購入杜格拉斯堡,還將它易名為拿撒勒樓,並進行大規模重建,其中還加建了一所印刷工場。法國傳道會於一九五三年撤離拿撒勒樓,香港大學翌年將之購入,一九五六年正式用作大學男生宿舍及命名為大學堂。

    蒜按:这是我最喜欢的香港大学的建筑,其实是个城堡。但是离港大主楼乘车约30分钟。现为全男生宿舍,宿舍内部构局奇特,木地板,单人间多人间都有。可以看见椰子树和大海。参观University Hall的时候,我第一次羡慕做男人,仅是因为这个建筑。

  • 九龙区(摘取部分,详情自于上述网站自行阅读):
  • 1. 尖沙嘴前九广铁路钟楼

    九廣鐵路英段於一九一○年十月一日通車。尖沙咀火車站興建工程於一九一三年展開。一九一五年鐘樓建成。火車總站於一九七八年拆卸,只留下鐘樓,成為本港的標記。鐘樓高四十四米,樓頂裝有七米高的避雷針。

    蒜按:钟楼旁是星光大道,都观看维港海景。

    2. 九龙城寨南门遗址

    一八四七年,清廷修建九龍寨城,駐兵數百,以加強海防。城牆用花崗石條構築,有六座瞭望台和四道 城門,南門為正門。日佔期間,城牆被完全拆毀,作擴建啟德機場的建築材料。一九八七年政府宣布清拆寨城,於原址興建公園。在清拆期間,曾進行考古勘查,發 現寨城東門和南門的牆基和石板通道保存完好,並在南門原址發現兩塊石額,上刻「南門」和「九龍寨城」等字。 南門遺蹟原地保留,供市民參觀。

    3. 九龙城寨城衙门

    一八四七年,清廷修建九龍寨城,駐兵數百,以加強海防。寨城衙門,原為九龍司巡檢辦公地方,深三 進,二進為公堂,後進為官邸。自一八九九年清朝官兵撤離寨城後,衙門曾被不同的教會團體租用,先後作老人院、孤兒寡婦所、學校、醫務所等用途。一九八七年 政府宣布清拆寨城,於原址興建公園,衙門得以保留並全面復修,成為公園內的重要古蹟。

    蒜按:曾在大学上过一门通识课讲香港的街道,就是参观九龙城寨。这里原来是三不管/黄赌毒地区。建筑都很奇特,私搭乱建,鱼龙混杂。后来香港政府讲这个疖子通通清除,拆得什么都不剩。很多学者颇为遗憾,如果哪怕留下一栋建筑,一楼是牙医,二楼是妓院,三楼是学校,四楼是毒枭……那么无论从历史还是文化社会角度都是不可多得的教材。

    4. 玛丽诺修院学校

    瑪利諾女修會 ( 又名「聖道明瑪利諾女修會」,其原名為「聖道明海外傳教女修會」 ) 於一九二一年來到香港傳教和服務,並於一九二五年創辦瑪利諾修院學校,該校最初是一所幼稚園,校址位於柯士甸道。一九三一年,聖德肋撒堂成立後,學校管理 層認為發展中的九龍塘區是瑪利諾修院學校的理想選址。窩打老道的新校舍於一九三三年開始興建。

    一九三六年五月,當時的香港總督郝德傑爵士 ( 一八八四至一九五一年 ) 為學校主樓主持奠基儀式。翌年,瑪利諾修院學校遷至新校舍,為幼稚園至預科程度的學生提供教育,校舍自始亦成為區內的地標。

    學校運作因二次大戰而中斷,校舍由一九四二至四五年曾改作日軍醫院。主樓旁邊的修院在二次大戰前開始興建,於一九五三年竣工。一九六○年,學校的中學部遷 往何東道 5 號的新校舍,此後,窩打老道學校主樓便一直由小學部使用,而主樓旁邊的修院在一九九七年當小學改為全日制後,亦歸小學部使用。

    於一九三七年落成的學校主樓採用中世紀修道院或學院的布局設計,列柱迴廊圍繞露天中庭。校舍建築群的自由新都鐸風格融合了多種不同的建築設計特色,包括裝 飾派藝術、羅馬式、新喬治亞風格和哥德復興式。禮堂內羅馬式的拱頂天花、面向界限街的麻石階梯、尖拱門、四坡或斜折線形屋頂和建築物正面的塔樓,均是主樓 顯著的建築特色。

    瑪利諾修院學校的布局和一九三七年落成的主樓保存甚佳,多年來並沒有經過明顯的改動或改建,校舍內仍保存著古色古香的裝飾和地台。校內優美的花園和園景,亦提高了該建築群的整體性價值。
    在校方及瑪利諾女修會的支持下,瑪利諾修院學校包括一九三七年落成的學校主樓和修院根據《古物及古蹟條例》於二○○八年被宣布為法定古蹟,並受該條例保護。

    蒜按:美丽动人。九龙有很多漂亮的教堂,详见后文街道篇。

    新界区

  • (摘取部分,详情自于上述网站自行阅读):

    1. 东龙州石刻

    這是本地最早有文獻記載的石刻。王崇熙於一八一九年編制的《新安縣志》有「石壁畫龍,在佛堂門,有龍形刻於石側」的記載。此石刻高約1.8米,長約2.4米,為現時香港境內所知最大的石刻。

    2. 西贡龙虾湾石刻

    此石刻於一九七八年由一群旅行人士發現。紋飾刻於一塊向東的岩石面上。因久經風雨侵蝕,已極之模糊。紋飾呈幾何形,部分狀似鳥獸。但有些學者認為這些紋飾純因天然侵蝕所致,爭論仍未解決。石刻已公告為法定古蹟,加以保護,確保研究能持續下去。

    3. 沙头角镜蓉书屋

    鏡蓉書屋是少數專為教學用途而建的書室,位於沙頭角上禾坑的客家村內,是由該區李姓客家人於清初 建成。初期僅是一所供二、三十人就讀的私塾,至乾隆年間(一七三六至一七九五年)始再行重建,改名為鏡蓉書屋。由於專供教學之用,所以建築頗為簡單但實 用,建築物只有兩個廳堂和閣樓,分別用作課室和宿舍。書屋外形呈長方形,牆身用青磚砌築,屋內用未經燒製的泥磚和夯土作間隔。書屋於一九九一年被列為法定 古蹟後由政府進行全面修復工程,現已開放供市民參觀。



    4. 元朗聚星楼

    聚 星樓是香港現存唯一的古塔。據屏山鄧氏族譜所載,聚星樓由鄧族第七世祖彥通公所興建,已有超過六百年的歷史。這座六角形的古塔以青磚砌成,約十三公尺高。 塔分三層,最上層供奉覑魁星。聚星樓是為了鎮水災及改善地方風水而興建。而聚星樓與青山風水遙相配合,亦可護佑族中子弟在科舉中考取功名。事實上,鄧氏歷 代人材輩出,士人及當官者不計其數。
    聚星樓於二○○一年十二月十四日列為法定古蹟。

    5. 元朗大夫第

    這座華麗的府第於清同治四年(一八六五年)由文頌鑾所建。文氏的先祖自十五世紀已在新田定居。大夫第是本港最華麗的傳統建築之一,並以其精巧的建築裝飾而著名。修葺工程由香港賽馬會資助,於一九八八年完成,現已開放供市民參觀。

    离岛区:略。

  • 如若我是香港的过客 2)饮食篇

  • 二. 饮食篇
  • 尽管我与审计本不该开始,现今缘分亦尽,但我想我的思维中还是会有它的烙印。

    如何看待我对于香港饮食的推荐:请允许我运用两个审计中重要的testing, Understatement->Completeness(完整性)与Overstatement->Existence(存在性)。换句话说,我所写的这些,因为是“我”的推荐,所以一定不全面,我可以担保这些是不完整的。但是我却可以通过“存在性”的考验,也就是说,这些都是我所亲口尝试过的,并且于此分享我真实的感受。

    我并非从事于饮食业,也没有任何conflict of interest,所以我不打算每个菜系给出一家我喜欢的餐厅,这只是一个general information。至于少数我真正推荐的,无论环境、服务、卖相、品质、味道,若你相信我的眼光,可将其视为来港必试。价钱嘛——依个人承受能力而定。

    一年至多回两次北京,春节在五道口,我竟然在清华东门望着5年前没有的那些大高楼站了很久,不知道应该吃什么。后来打电话给我住在北语的大妹子,方知城铁旁边悄然起了一座大厦,里面都是吃东西的,叫华什么,华威?华联?

    我的意思是,我已经不知道如今在北京能吃到什么,或者不能吃到什么了。

    以下这些是我推荐的一小部分,基于我的“在北京不容易吃到的”假设。当然此假设可能有误。无妨。(如果您真有的是钱,也不用劳神看我这推荐,撒开腮帮子来香港吃吧,哪儿贵去哪儿,美食天堂,哪的吃的都有(少数达尔富尔之类的除外),服务还特好。)

  • 1. 香港本地传统饮食类
  • 1) 粉面类 (面底可选:河粉、米线、粗面、幼面、油面、捞面……)

    a. 云吞面:通常是猪肉鲜虾馅儿。不是一堆猪肉裹1/4段虾仁,而是几个大虾仁以猪肉馅儿为连接抱团儿。味道鲜美,弹牙爽口。

    b. 牛腩/牛筋/牛杂面:牛味十足,特点各家不同,但都很浓郁。(首推湾仔谭仄道的华西粉面。)

    c. 丸类面:牛丸、猪肉丸、贡丸、芝心丸、酱爆丸、鱼蛋、墨玉丸、花枝丸、龙虾丸…… 有很多做牛肉丸的都说自家的牛丸掉地上能弹起来——这种表述很让香港人有食欲。

    2) 粥类
    广东粥与北方的不同,看不见一粒粒的米,一锅锅大浆子。把鱼片牛肉放碗地,上面浇上滚烫的粥,就叫“生滚粥”。但是潮州餐馆里的粥就和北方的很像了。这些粥普遍是有料有味儿的,很鲜。

    3) 烧味 我写过很多关于这个的文章,点击这里

    4) 早茶

    很多香港的酒楼在早上6-8点与下午2-4点之间设有“饮茶”。不是光喝茶,而是就着茶吃各式各样的点心。茶可以点:普洱、水仙、茉莉……点心的款式非常多,我经常吃的是:虾饺、烧卖、山竹牛肉、鲮鱼球、肠粉、煎醸青椒、豉汁凤爪、萝卜糕、粉果……

    5) 甜点

    a. 水果类:店铺非常的多,不一定要去许留山。榴莲类的甜点很有特点,回味悠长,让人欲罢不能。

    b. 鲜榨果汁类:街边尽是摆摊榨汁儿的:五青汁(苦瓜、芹菜……);椰汁(旋劈的椰子);甘蔗汁儿;甘荀汁儿;各种水果配搭汁儿……

    c. 奶/糊制品:双皮奶(首推铜锣湾义顺牛奶公司)、炖蛋,炖奶(首推佐敦澳洲牛奶公司)、芝麻糊,杏仁霜,核桃糊(首推正街源记)……

    d. 蛋类:鸡蛋仔(首推北角强记)

    e. 一些意大利法国的冰欺凌球:红枣味、罗望子味、开心果味、金不换(很像风油精)味……

    6) 煲仔饭:主打是腊肠/双肠(腊肠、润肠)煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、北菇蒸鸡饭等……

    7) 海鲜
    :龙虾烧伊面、清蒸海石斑、明虾球、加吉、盲艚、红鲷、青衣、苏眉——若嫌这些贵,街市有便宜的:红杉、乌头、海鳝、海虾、墨斗、黄立仓……

    香港的海鲜多是清蒸或是不怎么浓墨重彩。我想小时候在北京多吃红烧的海味可能是因为这样可以遮去不新鲜的味道。只有真正新鲜的才禁得住蒸的考验。

    8) 补品

    a. 蛇羹(这个在香港很普遍的哩)。味道奇鲜无比,我每个月都喝一碗进补。最棒的蛇羹店是上环的桃园,必须定位。

    b. 龟苓膏。街头处处有。好的五六十一碗,不好的5港币一碗。这可是好东西,无论男女老幼,都应经常服用。现在我已经不习惯吃不苦的龟苓膏了。这个也是每月必补。

    c. 凉茶。街头处处有:五花茶、鸡骨草、夏桑菊、二十四味、野葛根水、感冒茶……

    9)其他粤菜:太多,说不过来,随便点吧。

  • 2.一些南方地方菜系
  • 1) 潮州打冷:大眼鸡、煎蚝饼、卤水鹅、卤水拼盘、萝卜猪红、炒蚬、炒蛏子、瀬尿虾、葱姜辣蟹、冻蟹、冻虾、东风螺……(首推皇后大道西的金兴潮州打冷)

    2) 客家菜:脆皮炸大肠、盆菜

    3) 澳门菜:葡汁鸡、马介休、蛋挞、猪扒包……

  • 3.国际美食
  • 台湾菜:餐馆林立。肉燥系列、面线系列、米线系列……

    越南菜
    :生/熟牛肉河粉、火车头、红酒牛尾、烧虾滨海、香茅猪扒、檬粉……。(强烈推荐湾仔胡忠大厦1层的芽庄)

    泰国菜
    :炒金边粉、芒果/菠萝饭、芋头饭、小食拼盘。(首推北角英皇道的泰国曼谷餐厅)

    印度菜
    :各式咖喱、烤饼(首推皇后大道西的咖喱王)

    新加坡菜
    :Laksa, 肉骨茶

    印尼菜
    :巴东牛肉、虾饼、椰汁饭。(试过一家,绝不推荐)

    日本菜:这个我吃的最多。刺身、寿司、拉面、烧烤……推荐太多,依地区而异。

    韩国菜:这个在北京吃已经很容易了吧,我推荐北京望京的紫霞门。

    以色列菜:中环以色列餐厅。我可以打电话预订。

    欧洲
    : 西班牙/法国/北欧。关于西班牙餐厅,详见我之前所写,点击这里

    汉堡包
    :(首推金钟太古广场Triple O’s——那味道简直不是肯麦所能比拟的。)

    今天就此停笔,全写是不可能的。关于具体地点/价位,可留言继续探讨。

  • 温馨掏心提示

  • 1)很多的茶餐厅都会在门口贴满了报道自己招牌菜式的报纸——乍一看,喲,敢情来对了!其实,可以说,家家都贴着这样的报道。只要给报社出钱,请几个记者来,拍些靓照,一等广告,再贴出来——这根本没什么成本,也没有说服力。看看过去,得了。

    2)很多餐馆都贴着与蔡澜的合影——仿佛他是饮食界的权威,仿佛这意味着品质与味道的保证。其实呢,也看看过去,得了。几乎我无意中光顾的所有餐厅都有蔡澜的推荐。也不知是我眼力好呢,还是蔡澜推荐如今和乾隆爷的题字是一个性质。总之吧,我就曾在他推荐过的餐厅吃出过蚊子,而且服务员说是辣椒粒。好吧,辣椒还长翅膀呢!可能也是因为我这人从来不迷信权威吧。

    大狗要叫,小狗也要叫——这是前苏联某名人名言,不是我的原创。

    好了,交代完吃喝,下篇可以上精神食粮了。

    第三篇我要来谈谈香港著名的教堂。第四篇是关于香港的坟场和名人的墓地。第五篇可能是香港高校景点(我在港大(老巢)、科大、中大都住过)。第六篇可能是消逝的古籍(九龙城寨、送王台、天星码头)。第七篇可能是香港的滩涂、湿地、海岸公园及郊野公园。暂时先这么构思吧。

    我人生的意义之一,就是荣耀神,且享受他一切的丰盛!常常喜乐!凡事谢恩!

    如若我是香港的过客 1)交通篇

    我有两个高中同学,高中的时候分别被各自的才气所倾倒,压得我那叫一个喘不上来气。但是我没有想过他们之间会有什么“场”与“来电”。后来俩人都去了北大,再后来就成了一对儿。至今,还是不敢想象他们“成了一对儿”,嘿嘿,竟然“成了一对儿”!

    话说这一对儿天仙配要利用暑假来香港旅游,而且还要来看我!我还真是有福气耶!所以我自告奋勇写一份香港旅游计划书。写着写着就觉得这些东西不妨拿出来与大家共享嘛。三姑六姨二舅妈不都知道我现在困难,嚷嚷着要来香港帮我融资呢嘛,一举多得!

    还不是作家呢,写个东西就老搞个啥连载五的,没辙,我的勺叨与年龄是成正比的,所以我当不了传统意义上的诗人。这篇香港旅游计划书也要来个连载不行!

    ===================================

    如若我是香港的过客
    ——我所经历,我所分享

    这是一个我喜爱的城市。

    这里绝不仅是消费与享乐的代名词。

    这里有记忆,有伤痛,有殖民地的烙印——无论是法治与民主,还是从未明朗过的身份。

    毕竟这是写给旧日同窗的旅游推荐,不应变成给香港写鉴定,或是reference letter,或是散文,或是别的——否则简直是班门弄斧,贻笑大方之家。

    毕竟香港究竟如何还是要自己体会,本来我应该本着neutral point of view的原则,但既然是我在推荐,又不能免俗地加入自己的情感。

    在香港学习生活了4年,从起初的新奇、雀跃到后来的突兀、疏离,继而发展到厌恶,但最后,在人生的第二个本命年,还是很客观地对自己说:是否已经,离不开香港?对于习惯的东西有时很难评价,但我若抽离出来想想,我喜欢香港。

    注:在香港人的概念中,“香港”特指港岛。在北京人的概念中,“香港”包括“新界、九龙、港岛与离岛”。下面提到的任何“香港”,均沿用北京人的习惯,“港岛”则特指“HK Island”.

  • 一. 交通篇
  • 游客在香港可以接触到的交通方式及其特点分别为:

    1. 双层大巴

    无售票员,在司机处刷八达通卡。港岛区巴士通常无报站(可以说全凭经验/记忆),一些九巴有报站。巴士的预设不是站站要停。下车前需自行打钟,上车前需招手示意司机停车。否则,司机若没有被招手与打钟的方式提醒有人要上下车,他不会站站停。

    2. 小巴

    无售票员,在司机处刷八达通卡/付硬币。无固定站,招手上车,下车前扬声,司机抬左手以示知道。小巴简直是风驰电掣,一定要坐稳扶稳,在港岛区一些山路行驶,颇有小型过山车之劲头。大学时我的法律课老师在解释什么叫做“unreasonable”的时候说:小巴司机在你坐下之前就开车的举动,就是unreasonable.小巴只设16座位,客满绝不多上,不设站位。

    3. MTR

    恩泽无数,无以复加,四通八达。小小的香港,拥有的地铁线要远多过北京(仅强调事实)。使用八达通,或在自动售票机处买票。各种提示语均用广东话、普通话、英文三种语言表述。小技巧——判断何时不应冲门:当车门要关上的时候,依次有这样的言语:广东话——请勿靠近车门;普通话——请不要靠近车门;英文——Please stand back from the doors.然后是紧促的beep:嘀嘀嘀。所以,当听到Please…的时候,还可以进去,但是如果听到了嘀嘀嘀的声音,就不要冲门了。很多次我见人冲门,都想提议MTR将车门设计成锯齿形,或是在门缝处涂上油漆。

    4. 渡轮

    使用八达通,往来于陆地/离岛之间。请紧跟时刻表。上一次我乘坐小轮从尖沙嘴到中环,只用了HKD1.7。

    5. 电车

    单一票价HKD2,只运行于港岛北部。不同人出于不同目的看了《色戒》,其中有一个非常美妙的镜头是女主角坐在雨中的电车上层。电车的时速不会超过40,一说为浪漫,一说为很慢。

    6. 的士

    有一次我和我妈打车,我掏钱的时候我妈特仗义地递给我她的八达通,妈请你!——我苦笑到:妈您还是留着吧,的士不能刷八达通。

    若坐在前排,上车后第一动作必须是佩戴安全带,否则会被检控。我一个朋友家的空调滴水,就被邻居给告了,政府给她下通知单,必须于指定日期前解决,否则……。

    法律不是躲猫猫,绝不是闹着玩的。有时甚至会觉得香港太过法治以至无情,但是再想想,人治方才是最可怕最要不得的。

    7. 自行车

    北京称之为“自行车儿”,香港称之为“单车”,台湾称之为“脚踏车”。同样是两个轱辘,同样是中国人,审视与强调的重点却不同。所以统一才这么难啊!(珍爱生命,远离河蟹,请不要乱发牢骚。)

    很少有人把这个当作交通工具。偶尔会在德辅道西上看见一些铺头里的伙计运运煤气罐、厨房原材料。大多数香港人会去新界踩单车,比如大美督。不过纯粹是一种健身,或者是香港人一种略为“新鲜”的周末活动。

    也有少数爱好骑自行车儿的,比如威震四方的大才女格格,在北大的时候就是车协的,好家伙,那叫一个飒,大半夜的不睡觉绕港岛环行过7周!——此等壮举不是一般人能想并且能干出来的。

    8. 私家车

    游客通常是使用不了这个吧。若是上太平山顶还是别开车的好,两年前停车费一小时HKD40,考虑上通货膨胀,现在是否更贵啦?当然,有钱咱也拦不住。

    9. 雪糕车

    有一种雪糕车,涂得花花绿绿,好像叫做“富豪雪糕”,满世界转悠,看哪儿人多就停哪儿,不停地循环放一个旋律招徕客人。好像是十几块港币一个圆筒,有人说“正!”(也就是特别好吃),也有人说“不好吃”——比如我。

    10. 直升机

    八达通是用不了的。往来于澳门与香港之间。HKD2000,不知算贵否。

    或者就是在香港的深山老林里迷了路,报警请求使用直升机。我就有同学试过眼见着一群警察头上戴着灯从水的另一边游成一队来救援。警察万分惊愕同学是如何深入到了这般奇幻的水中丛林……

    当然,这也不是闹着玩的。也有人试过在深山老林里迷路,打不通电话,就见上帝去了……

    11. 教会车

    这是一种较为愉快地见上帝的方式。来香港的朋友,每周日的早上请在港大免费乘坐我教会的巴士去敬拜上帝,探讨人生真理。

    下一篇我来写写香港的饮食篇——啊哈哈哈哈,这简直是我的拿手好戏,看家本领,顺嘴就来。

    当然,我没有这么肤浅。写完吃喝,就要关心灵魂了。

    离家不远 | 小蒜的日子

    俩姊妹生日聚餐:

    无理由就想聚餐:

    大浪湾远足合影:

    这是个什么怪物:

    熟悉的五月,离家不远。什么是家呢?原来脑海中已不再把“北京”当作首选。

    自从过了2000年,每一年与我而言都超乎寻常的快。四下一问,原来很多人都有同感。2000年前的日子一天是一天,每一年都那么漫长,年夜格外幸福却短暂。初一奶奶家的饺子,初二姥姥家的盛宴。之后的庙会,串门,走亲访友,无数的红包,甚至从未经过我的手。如此我妈还教育我:傻孩子,你妈给出去的总比你得的多!原来从小,我就没有breakeven过!

    真的是一过2000年,每一年都忽闪忽闪,呼啦呼啦地飞走。还没有习惯在写日期为2003,2004已经来抢了位置。终于习惯写下2008年,2009年又已过半。

    离家不远的凤凰木,鸡蛋花,每年五月,灿烂无比地绽放。那片火红亮得刺眼,那激情令人心碎。如此竭尽全力的怒放,怒放,最后是散落一地的碎红,与随风而起的哀伤。

    终于,我决定放下,

    不是埋藏。

    帅是什么

    我从来没有认真地想过男人怎样才叫“帅”。或者说,我对于“帅哥”从来没有概念,也没有感觉,更没有追求。

    其实,我绝不是只谈过一次恋爱。但是,这其中没有一个传统意义上的帅哥,就更没有现代版的啦。

    ——按理说我并不是不好看吧,也不是不爱美吧,但是为什么我对于男人的相貌从来没有追求哪怕是要求呢?

    可是,今天当我们团契的5个重量级帅哥出现在我的门口,兴致昂昂帮我搬家的时候,我突然间感到了一股浓烈的男人的味道!对!绝对的力量的象征,宽容的象征,幽默的象征,伟岸的象征——哇,原来男人的感觉是这样的。

    我也是第一次发现,“帅哥”原来真的可以很帅,你说,怎么可以那么帅啊?

    呵呵,我开窍了。

    也谈我家楼下的各种山寨

    最初听到这个词,以为是“土”的意思,的确我很多时候都觉得自己对于流行文化非常的老土,跟不上潮流,并且甘心跟不上也罢。过年回家的时候听到我妈用了几次山寨,我还是以为是“老土”的意思,也没人纠正我。后来凭着高超的悟性,终于在语境中领悟了。

    今天我主要谈谈我家楼下(主要是德辅道西和皇后大道西)的种种山寨行为。反正也要搬走了,人之将走,其言也真。

    既然山寨是一种针对“假冒”积极而诙谐的表达,我就觉得“山寨”之于“假冒”一定要有其高超之处。肯定的是,“假冒”不一定“伪劣”,好比都是说顺了嘴,但“思想”不一定是“政治”,对吧。所以,“山寨”的诙谐和高超,应该体现在“创新”上面,即可以带给人新的灵感,新的体验,新的希望。如果只是在形式上模仿个八成儿,内容上又不竭力追求,那么不足以称之为“山寨”,干脆直呼“假冒”。

    有一个“山寨”就特别好。我前几天看到一个报道说,某农民从垃圾堆里捡来了废弃的模特放到田间当山寨稻草人,效果奇好。图片上鲜活地躺着俩赤裸男女,一人一块地界儿。只见那女的生得是:要多难看有多难看,黄毛儿,黑眼儿,血红的唇,被拦腰一截,胸前的曲线是那么的突兀,仿佛随时可能射出暗器。只见那男的生得是:奇丑无比。而且在赤裸的胸膛前,还系了那么一条细小的小黑领带。

    农民自豪地说:这对山寨稻草人的震慑力是极大的。鸟兽杂禽通通避而远之。是啊,您别说鸟兽了,就我一瘦弱女子,猛然挨您家田地看见这个,也是要吓得够呛啊。

    不过呢,这就是成功的山寨,优秀的山寨。一来废物利用,二来与时俱进,用发展的眼光看禽兽的惧怕,从而打建那和谐的田间社会。

    我家楼下也有很多的山寨,不过,我不愿意称之为山寨,更愿意直呼:假冒!

    还记得我大学的第一个室友是一个新加坡的小姑娘,非常的善良可爱(对她的美好回忆今天就不继续了)。有一次谈到北京的美食,我说起了糖葫芦,她说:难吃死了。我说:你确定你吃的是糖葫芦?她说:在新加坡吃的,叫“正宗北京糖葫芦”。我说:怎么做的?她说:不是很新鲜的山楂外面裹厚厚一层糖浆,特别黏。天啊!每一样描述都不符合真正北京冬天的糖葫芦,它居然敢说自己是“正宗”!!!气坏了我。后来我有一次跟她说:你们那儿的星洲炒米一定很好吃吧。她说:我们那儿根本没有这种东西。我说:那为什么香港很多茶餐厅都有星洲炒米?她说:我不知道他们在说什么。

    离家不远的各种消费阶层的餐馆都被我自豪地试遍了。我先来谈谈那低端的假冒。

    在香港很多小店打着“京沪菜式”的名义招摇撞骗。若是沪菜呢,无非是弄个小笼包,蒸素饺。若是京菜呢,就蒸个大包子。有经验的人呢可能知道,这南北方的面食是大不一样的。在这里没有我概念中的“面条”,我现在仍旧不喜欢吃南方的各种面条,但是我已经可以凑合着吃了。那个号称什么京啊香的饭馆,蒸出的大包子绝对不是北京人能蒸出来的。无论如何,它也脱不去南方面食的底子。所以吃着的感觉,就是不伦不类。至于小笼包子,只是在形式上模仿了一下,不就是冻馅出汤嘛,至于口感,实在没什么特别。

    最离谱的就是“担担面”。很多茶餐厅都喜欢做“担担面”,但是我总是怀疑他们到底知不知道什么是“担担面”,或者,怎么可以没有见过就根据想象乱来。我在楼下吃过的最离谱的担担面,一丁点儿辣味没有,就是一碗煮挂面!放点儿葱花儿芝麻——嘿,它愣说自己是担担面哩!可以说,在诸多号称自己是做“川菜”的茶餐厅里,我没吃到过一回哪怕像点儿样子的担担面。

    还有一个喜欢模仿的,就是这个锅贴儿。按理说锅贴儿是两边不封口的,而且好锅贴儿还要稍焦且脆,蘸上醋,哎哟,就别提多香了。我楼下有几家号称**大王的锅贴儿店,说白了,就是一锅锅煎饺子,而且特油,特腻,一个饺子就3勺醋才不觉得太糊嗓子眼儿。

    看到很多香港人坐在煎饺子馆,挂面馆,吃着想象中的正宗“锅贴儿”,“担担面”,我真是觉得哭笑不得。如果他一辈子没去过四川北京,可能觉得这两样就是这个味道了,可能后来自己开馆子,也尽力模仿这想象中的味道。但是,却不忘记起名为:正宗担担面。

    不过,这假冒锅贴儿馆子里有一样山寨,就是酸辣汤。其实,这个酸辣汤的味道已经和传统的没什么联系了。它更是一种又酸又辣的汤,而不是真正的“酸辣汤”。这里面什么都有:木耳丝、肉丝、猪肚丝、笋丝、猪皮、鸡蛋,有酸有辣,倒是比正宗的还要好吃。这就是一个前进了的假冒,所以我称之为“山寨酸辣汤”。

    很多人说香港是个美食天堂,哪里的美食都有。是的,这话不错,如果以一顿饭人均HKD100-300的标准看,是能吃上极为正宗的东西,好比我试过的各国菜系,国内各派菜系。“假冒”生存的空间,往往是人均HKD10-30的地方。但是呢,这并不能成为容忍假冒的理由。我还是觉得,名副其实是一个非常重要的原则。如果想做担担面,但是根本不知道担担面是什么,不如叫做:自家面。好比我去四川,看到四川人多以“怪味儿”冠名,什么怪味儿鸡、怪味儿鸭脖、怪味儿小龙虾,怪味儿锅盔……超多的怪味儿。我觉得这是一种诚实。自己做出了一个吃的,味道还说得过去,想糊口自己做个小买卖,又没有什么心思起名,干脆,就怪味儿吧——食客都理解,也不会追究。但是,如果你非要张冠李戴,就很惹人诟病了。

    所以,我衷心地建议楼下那些假冒的小吃店,不要叫自己“正宗”,因为在最不正宗的东西上冠以正宗的名义,等于是在骂它。不如就老老实实的,正如香港人习惯的方式,叫做“招牌”,比如招牌锅贴儿,招牌包子,招牌面。你叫招牌,是你自己的事儿,谁也管不着你,你谁也没招惹,连我这种较真儿的食客都不会跟你过不去。或者,如果你真有本事搞出了创意,搞出了味道,就把“正宗”换作“山寨”吧。

    出名,不一定要靠已有的名声。认同,不一定要靠已有的流行。简简单单,做你自己,做你自己的南北面大包子,油腻煎饺子,水煮挂面条。

    惊人的翻译

    一哥们邀请我看他在华盛顿的照片,用Picasa传的。我看了以后随手写点儿评论,哟嗬,没想到写完中文马上弹出英文的翻译来,开始的时候一字儿俩字儿翻得特精准,我还挺诧异,后来说了几句长话,果然,Picasa就不说人话了……忠实记录如下:

    我:真帅气
    英文:Really cool.

    我大为诧异!这翻译得,简捷明了,好!

    然后我感叹了一句:

    我:哎哟喂这儿还能自己翻译呢啊
    英文:Hey hey here can do their own translation ah

    我激动得手舞足蹈了,难道说真能取代人了???

    我:介是什么
    英文:What is referred.

    我:葫芦娃幼崽儿
    英文:David崽儿her gourd

    我:像是冥币,看它怎么翻译
    英文:冥币like to see how it translated

    我:哈哈,果然不知道冥币怎么翻译,机器就是不能完全取代人啊,啦啦啦
    英文:Haha, really do not know how冥币translation, the machine is not a perfect substitute for people, ah,啦啦啦

    我:朦胧美
    英文:Hazy.U.S.

    最汗的是这个:

    我:应该给它抹些果酱,就着牛奶,要不多干啊
    英文:It should be a major contributing factor to some jam, in the light of the milk, to dry much ah

    朋友回复说:脆!松鼠就爱吃这口儿
    英文:Crisp! I love this squirrel on children

    我:你有看到你这句的英文吗?I love this squirrel on children,天啊,你要就着小孩吃小松鼠?还说这么吃脆?这个翻译还真是可怕啊。
    英文:You have to see you this in English? I love this squirrel on children, God, you have to eat small children on a squirrel? So brittle that eat? This translation is terrible really ah.

    如果是一个只懂英文的看到我们这样的对话,不知道是不是要疯了。

    挺无聊的吧我。

    我反到觉得挺有趣呢!所以我开始特别喜欢去人家Picasa相册里面留言啦!

    亲历以色列6)夜宿犹地亚沙漠

    人生有两条底线:生存的底线,欲望的底线。在这二者之间的一切,其实都是恩惠。很多烦恼是伴随着生活的累赘而来。为了衬托一个绝世漂亮的水晶托盘,换了一张古典的木茶几,随后换了一块雅致的地毯,后来干脆换了一套房子。为了衬托一个累赘,追求拥有下一个累赘。

    何时我们能停下来,认真审视生命,究竟需要用什么来维持。物质,将我们提升,还是缒落。

    在西亚北非广袤的沙漠和荒原,生活着一群贝都因人。这些阿拉人没有固定的居所,骆驼是财富的一切。哪里有水源,哪里有牧场,就去哪里。坚韧不拔,无拘无束,热情好客,不知是不是无忧无虑。没有过多的物质,却一样地婚丧嫁娶,一样地生生息息。

    沙漠中远处的绿洲,是一个贝都因人的部落,也是我们晚上要过夜的地方。伟大与渺小,竟可以如此生动地体现。

    这是沙漠之舟,周身奇妙地被造:其乳可以解渴,其肉可以充饥,其粪可以燃烧,其尿可以入药(一说是生发油),其皮可以做衣,其毛可以织布……

    贝都因男人多穿白色的衣裤,很宽松,想必一定凉爽。下了骆驼,他们为我们准备了烤烙饼,还有人拿着民族乐器在一旁弹唱,样子和发声原理有点儿像吉他。

    晚饭非常的丰盛,味道也很独特。原本以为在这缺衣少食的沙漠,吃不上什么,没想到,无论色香味,绝对不逊色:

    太阳西沉,整个犹地亚沙漠被笼罩在一派玫瑰色浪漫柔和的静谧中。安静到只听得到人畜的声音,风声,和自己的心声。

    在这派浩渺与温婉中,我孤身进入沙漠漫步:

    发现这里原是海洋,不知眼前的这一切,竟是多少岁月之久,千万年,或是上亿年:

    沧海变桑田。很多的大蚂蚁在考古:

    晚上睡觉的地方:

    那个黄色的背包是我的,在睡袋中,一样温暖,一样安然。在绝对的安静与自然中,甚至更为香甜。有很多人拿着睡袋去了真正的沙漠过夜,就在万千的星宿下,在陆地里深埋的螺壳上。夜深的时候,有真的小狐狸跑来我们这里找吃的,吓坏了很多人,最后被人类吓走了。

    晚饭后我们来自世界各地34个国家地区的基督徒聚集在星空下,用各自的语言歌唱圣诗《你真伟大》,仅就中国人而言,我就听到了广东话、普通话、闽南话的版本。我们彼此拥抱着,在篝火前,静静听着弟兄姊妹的歌声,那一刻,我对于“在基督里合一”的概念有了更深的认识。十字架是多么的奇妙,恩典与能力涌流。

    睡前我摸黑再次走入沉睡的沙漠,第一次看到那么多那么清晰的星星,那一刻,再次感到自己的渺小,和神造物的奇妙。仰望星空,我向上帝献上来自我心灵和诚实的祷告:

    我在天上的父,你是何等的伟大!你的大能,何等丰盛地充满在宇宙中!感谢你的恩典,你对我无条件的大爱,你在我还做罪人的时候,就爱了我,又救我。虽然我屡屡得罪你,得罪人,屡屡令你失望,但是你却从没有撇下我做孤儿,你的信实、恩典、饶恕、管教,从没有离开我的左右。天父,是你让我的人生有了意义,是你让我知道我是谁,并且告诉我该往哪里去。我的一生愿意奉献给你,将我这卑微不配的器皿摆上,愿意让你牵我手,走前路,打美好的仗。天父,谢谢你的创造,谢谢你爱我。是的,我的天父,我爱你。祷告奉靠耶稣得胜的遵命,阿门!

    欲浏览之前内容,请点击这里